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Bio-Heumilch

Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Seit 2017 setzen wir auf Heumilch. Unsere Kühe bekommen als Futter nur bestes Heu und Kräuter, welche in einer Heutrocknung schonend belüftet und getrocknet werden. Dabei verliert das Heu kaum Blätter und bekommt eine schöne grünliche Farbe. Daraus resultiert eine gesündere und geschmacklich bessere Milch, welche auch besser zum Weiterverarbeiten zu diversen Milchprodukten geeignet ist. Eine Studie der Universität für Bodenkultur bestätigt, dass Heumilchprodukte einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren als konventionelle Milch besitzt.

UNSERE GESCHICHTE

Die Geschichte des Betriebs reicht lange in die Vergangenheit zurück und ist von vielen Ereignissen geprägt. Seit der ersten Erwähnung Ende des 15. Jahrhunderts gab es immer wieder einschneidende Momente.

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Unsere Milchkühe

Unser Betrieb ist ein Braunviehzuchtbetrieb. Die Kühe genießen den ganzen Sommer über unbegrenzten Auslauf auf der Alm. Das restliche Jahr bewegen sie sich frei auf den Wiesen rund um den Hof und im Laufstall. 

Die Kühe, welche bei uns aufwachsen, leben die ersten Jahre, bis sie Milch produzieren, meistens auf der Weide, in den Sommermonaten auf der Alm und den Winter verbringen sie im Laufstall.

NACHHALTIGKEIT

Der Umweltschutz betrifft uns alle.

Deshalb verkaufen wir unsere Produkte ausschließlich in Mehrweg-Pfandgläser.

Auch die Energie für den Hof und die Produktion unserer Produkte beziehen wir aus einer am Stallgebäude montierten Photovoltaikanlage.

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